Juustolautasen koristelu – vinkkejä herkulliselle alkupalalle

Kun tarvitset ideoita herkulliselle ja ikimuistoiselle alkupalalle, joka sopii kaikkiin makuihin, voit aina luottaa juustolautaselle. Tämä on klassikko kaikkiin tilaisuuksiin, olipa se sitten juhla ystävien kanssa, iso loma perheen kanssa, romanttinen piknik kahdelle tai potluck. Juustolautasen koristelu ei kuitenkaan ole niin helppoa kuin ensi silmäyksellä näyttää. Oikeiden juustojen yhdistäminen oikeisiin leikkeleisiin, hedelmiin, pähkinöihin, kekseihin ja dippeihin on todellinen taidemuoto. Hyvin valmistettu juustolautanen näyttää kulinaariselta mestariteokselta ja luo unohtumattoman aromien ja makujen räjähdyksen suuhusi. Tämän päivän artikkelissa annamme sinulle tärkeitä vinkkejä oman juustolautasen koristamiseen ja vieraiden vaikuttamiseen.

Perinteinen italialaistyylinen alkupala

Tämä vaihtoehtoinen esitystapa saa yhä enemmän faneja

Koristele täydellinen juustolautanen

Juustolevyt valmistetaan yleensä liuskekivestä, marmorista, puusta, bambusta tai metallista. Niillä on neliö, suorakulmainen, pyöreä tai epätyypillinen muoto, kuten sydän tai lehti. Ainoa vaatimus on, että ne ovat riittävän suuria säilyttämään mitä tahansa ruokaa, jonka aiot tarjota heille.

Toinen olennainen osa juustolautastasi ovat astiat kunkin juustotyypin leikkaamiseen ja tarjoiluun. On tärkeää tarjota vieraillesi työkalu jokaiselle juustotyypille, jotta heidän makunsa eivät sekoituisi.

Valitse luomuviljeltyjä, värikkäitä, kauden hedelmiä alueelta

Tällaiset pienet retrokulhot näyttävät erityisen houkuttelevilta

Pärjäisitkö ilman klassista makeaa hääkakkua??

juusto

Juusto on tietysti juustolautasen pää sankari. Nykyään markkinoilla on kuitenkin tuhansia erilaisia ​​juustoja. Miten valitset juuri oikeat? Yleensä on suositeltavaa olla tarjoamatta enintään 3-5 erilaista juustoa. Näin vieraidesi paletit eivät hukkaa lukuisia vaihtoehtoja.

Makusi ja mieltymystesi mukaan juustolautasen tulee sisältää vähintään yksi seuraavista juustotyypeistä-jalostettu, tuore, pehmeä, puolikova, kova tai erittäin kova juusto. Ne kaikki tarjoavat ainutlaatuisia eroja maussa, tuoksussa ja rakenteessa, mikä tekee yksinkertaisesta juustolautasesta unohtumattoman aistikokemuksen. Kysy paikalliselta juustokaupalta neuvoja parhaista lajikkeista.

Kun valitset lajikkeita, ota huomioon kaikki vieraat, joilla on ruokavalio tai rajoituksia. Tarjoa siis ainakin yksi vegaani- tai laktoositon juusto. On myös tärkeää muistaa, että raskaana olevien naisten tulisi välttää raakasta pastöroimattomasta maidosta valmistettuja maitotuotteita.

Ota myös huomioon tarjoamasi juustomäärä. Jos tarjoat juustolautasen alku- tai jälkiruokaksi, suosittelemme noin 25-50 g per henkilö. Jos tarjoat niitä pääruokana, juustomestarit suosittelevat noin 200–250 g per henkilö.

Ennen kuin ostat, kokeile kaikkia kaupassa valittuja juustoja

Juustolautanen ei pitäisi olla liian täynnä, koska se luo hieman kaaosta syödessä

Suuri puukappale näyttää hyvin maalaismaiselta ja on todellinen katseenvangitsija pöydällä

Leivonnaiset

Juuston lisäksi makkarat, tunnetaan paremmin leikkeleinä, ovat juustolautasen toiseksi tärkeimmät komponentit. Ne antavat ruokallesi tarvittavan mausteisuuden ja suolaisuuden. Täällä on parasta käyttää ohuiksi viipaloituja, savustettuja italialaisia ​​leikkeleitä. Salami, chorizo, kinkku, soppressata, bresaola, coppa ja guanciale ovat kaikki erinomaisia ​​valintoja. Vältä kovettuneita lihoja, joissa on kuumia mausteita, vahvaa valkosipulia tai sipulia, jotka voivat hukuttaa juuston maun.

hedelmiä

Hedelmien makeus on tervetullut vastakohta aromaattisille juustoille ja suolaisille leikkeleille. Täällä on hyvä idea valita mehukkaita, tuoreita, kauden hedelmiä. Vältä erittäin happamia, ylivoimaisia ​​sitrushedelmiä. Ohuesti viipaloidut omenat ja päärynät, kokonaiset viikunat ja luumut, viinirypäleet sauvalla, marjat, kuten mansikat, vadelmat ja mustikat, kirsikat, aprikoosit, kaki ja granaattiomenat ovat hyviä vaihtoehtoja juustolautaselle.

Käytä hieman laimennettua sitruunamehua, jotta omenat ja päärynät eivät ruskistu. Yhdistä vahvat juustot erityisen makeisiin hedelmiin, kuten taatelit, kuivatut hedelmät, hillot, chutney ja hunaja.

Romanttinen piknik kahdelle omassa puutarhassa

pähkinöitä

Pähkinät antavat juustolautaselle hieman rapeutta ja koostumusta, joten niiden ei pitäisi puuttua täältä. Valitse vähintään kahdenlaisia ​​pähkinöitä, kuten manteleita, pistaasipähkinöitä, saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä. Tarjoile raakana, sokeroiduna tai juuri paahdettuna.

leipää

Juustoa syödään perinteisesti leivän kanssa. Crostini, suolatut keksejä, flatbread, maaleipä, patonki, grissini, pita-sirut tai gluteenittomat riisikakut ovat ihanteellisia tähän. Tarjoa pieni kulho extra -neitsytoliiviöljyä, Dijon -sinappia, kotitekoista hummusta tai pestoa kastelua varten. Halutessasi voit tarjota myös marinoituja, kivettömiä oliiveja.

Juustolautaset voivat olla alku-, pääruoka ja jälkiruoka samanaikaisesti

esitys

Oletko valinnut ja lajitellut kaikki tarvittavat elintarvikkeet? Nyt voit vihdoin koristella juustolautasesi. Vain silmiinpistävän ja kauniin esityksen kautta siitä voi tulla todellinen aistien juhla.

Aloita järjestämällä ensin suurimmat tuotteesi keskelle – kulhot, lasit, juustopyörät. Työskentele keskeltä ulos ja järjestä ruoka niin, että kaksi samanlaista ei kosketa toisiaan. Täytä juuston, leikkeleiden, hedelmien ja leivän väliset aukot pienemmillä hedelmillä ja pähkinöillä. Koristele lopuksi tuoreella rosmariinilla.

Jokaiseen juustoon on hyvä kiinnittää pieni etiketti. Kirjoita lajike ja mitä muita ruokia lautaselle sopii parhaiten. Aloita juustolautasen koristelu vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua, koska juusto on parasta nauttia huoneenlämmössä.

Nämä pienet tarrat minimoivat hämmennyksen ja hämmennyksen

Joten miten aiot koristella oman juustolautasen? Loppujen lopuksi ei ole tiukkoja sääntöjä siitä, miltä tämän lopulta pitäisi näyttää. Anna kulinaaritaiteilijasi valloittaa ja luoda jotain ainutlaatuista!

Monille vieraille on parempi sisustaa koko juustopöytä pienen juustolautasen sijasta

Juustokakut voidaan suunnitella yhtä kauniisti kuin makeat klassikot