Paista hiivan pääsiäispuput – mukaan lukien kaksi vegaanista reseptiä

Herkullisten pääsiäispupujen leipominen on ehdottomasti yksi suosituimmista pääsiäisperinteistä. Miltä ne maistuvat ja tuoksuvat. Herkullinen! Parasta siinä: voit todella päästää luovuutesi vapaaksi ja luoda kaneja eri muodoissa. Makea tai suolainen, rulla tai keksi, etanan muotoinen tai pikemminkin palmikko – pääsiäinen on leivontaa! Olemme jo antaneet sinulle hienoja reseptejä pääsiäispupuille ja toivottavasti pidit niistä erittäin paljon. Tänään haluamme näyttää sinulle, kuinka leipoa tunnelmallisia, herkullisia hiivapääsiäispupuja erittäin helpolla ja hauskalla tavalla.

Söpöjä pääsiäispupuja leivotaan hiivan kanssa

Ensimmäinen resepti: Paista pieniä, pyöreitä pääsiäispupuja

Näille super söpöille pupuille tarvitset myös saksia korvien muotoiluun ja hammastikkua silmien kiinnittämiseen. Se on hyvin yksinkertainen resepti, jonka kuka tahansa voi valmistaa, ja se sopii myös hyvin leivontaan lasten kanssa. Pienillä ei ole vain hauskaa koko valmistelussa, vaan varsinkin kun paistetut pääsiäispuput otetaan ulos uunista.

Lämpimät ja rapeat pääsiäispuput maistuvat taivaalliselta

Ainekset:

1 1/2 kupillista haaleaa vettä
Pakkaus leivinhiivaa (suosittelemme luomua ja gluteenitonta)
1 1/2 rkl (kosher) suolaa
8 isoa munaa huoneenlämmössä, kevyesti vatkattuina
1/2 dl hunajaa
1 1/2 dl suolaamatonta voita, sulatettu
7 1/2 dl yleisjauhoa

Tärkeä muistiinpano: Löydät myös alla olevan vaihtoehtoisen vegaanisen hiivataikinan täydellisen reseptin. Tämän jälkeen voit valmistaa vegaanisen hiivan pääsiäispuput.

Valmistelu:

Valmista hiivataikina

Sekoita hiiva, suola, munat, hunaja ja sulatettu voi suuressa kulhossa olevaan veteen. Sekoita jauhot lusikalla, kunnes kaikki jauhot ovat sekoittuneet. Peitä (ei ilmatiiviisti) ja anna seistä huoneenlämmössä noin kaksi tuntia.
Huomautus: Joskus hiivataikinan nousu niin monien kylmien munien kanssa voi olla hyvin hidasta, varsinkin jos vesi ei ole tarpeeksi lämmintä. Siksi on suositeltavaa, että munat jätetään ensin huoneenlämpötilaan tai että muna / voi / vesi -seos on riittävän lämmin mutta ei kuuma ennen jauhojen lisäämistä.
Hiivataikina voidaan käyttää jääkaapissa. Tämä taikina on aivan liian tahmea käytettäväksi ensimmäisen nousun jälkeen, mutta kun se on jäähtynyt (vähintään yön yli jääkaapissa), se on erittäin helppokäyttöinen. Taikina voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 5 päivää.

Muotoile pienet kanin korvat saksilla

Valmista hiiva pääsiäispuput

Kuumenna uuni 170 ° C: seen ja vuoraa leivinpaperit leivinpaperilla. Ota taikina jääkaapista, jaa se ensin kahtia ja pyörittele palloksi kevyesti jauhotetulla pinnalla. Muotoile taikinasta 14 samankokoista soikeaa ja leikkaa jäniksen korvat terävillä saksilla. Korvien pitäisi olla hieman paksumpia. Jos ne ovat liian ohuita, ne eivät saa kaunista muotoa paistamisen aikana.
Sivele kanit varovasti munalasilla (muna vedellä) ja pistä silmät varovasti hammastikulla.
Huomautus: Käytä hammastikun tylppää päätä korvakkeiden muotoiluun.
Aseta leivinpaperi jääkaappiin 15 minuutiksi (tämä auttaa pupuja säilyttämään muotonsa) ja paista sitten pupuja noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Anna valmiiden kanien jäähtyä hieman leivinpaperilla. Halutessasi voitele ne kevyesti sulatetulla voilla leivinharjalla ja pyöritä sitten rakeistetussa sokerissa tai ripottele kevyesti tomusokerilla. Sinun on ehkä pistettävä silmäreiät uudelleen sen jälkeen, kun ne ovat tulleet uunista, ja pyöritä ne sokerissa.

Herkullinen yllätys pääsiäisbrunssille

Toinen resepti: Paista hiiva punottu pääsiäispupu

Voit tietysti myös valmistaa nämä alkuperäiset puput yllä mainituista ainesosista. Haluaisimme kuitenkin ehdottaa sille hieman erilaista reseptiä. Hauskaa valmistautumista!

Muotoile pääsiäispupuja kuin hiivapunoksia

Ainekset:

3 kuppia yleisjauhoja
2 1/2 teelusikallista pikahiivaa
1 kuppi lämmintä vettä
1/4 kuppi kasviöljyä
2 munaa
1 rkl rakeistettua sokeria
2 rkl pehmeää voita
1 rkl karkeaa merisuolaa
1 tl suolaa

Valmistelu:

Kaada lämmintä (ei kuumaa) vettä jalustan kulhoon, jossa on taikinakoukku. Lisää hiiva, sokeri, suola, öljy ja jauhot. Vaivaa matalalla tai keskipitkällä nopeudella noin 4 minuuttia, kunnes muodostuu tasainen taikina. Taikinan tulee olla paksu, mutta pehmeä ja vain hieman tahmea. Kun se irtoaa kulhon reunoilta, se on tehty.
Siirrä taikina voideltuun kulhoon ja käännä päällystämään kaikki puolet. Peitä kulho muovikelmulla ja aseta lämpimään ympäristöön, jotta taikina voi nousta.
Kun se on kaksinkertaistunut, paina sitä varovasti alas poistaaksesi mahdolliset ilmakuplat. Ota taikina kulhosta, aseta kevyesti jauhotetulle alustalle ja jaa 6 yhtä suureen osaan.
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla tai voitele se kevyesti.
Muotoile jokainen taikinapala ensin palloksi ja sitten rullaksi. Kuori 1 tuuman kappale jokaisen rullan päästä ja pyöritä se palloa varten. Taita sitten kukin kaula -aukko puoliksi ja kierrä sitä löysästi kahdesti spiraaliksi muodostaen pupun rungon..

Lapsilla on myös hauskaa veistää näitä pääsiäispupuja

Aseta kaikki taikinanpuput leivinpaperille ja paina molempia päällekkäin olevia korvia hieman alaspäin, jotta ne eivät nouse liian korkealle paistamisen aikana. Jos haluat tehdä kanin hännän, paina taikinapallo kierteen taitettuun päähän. Anna muodostuneiden kanien nousta noin 5-10 minuuttia.
Voitele hännät kananmunalla ja ripottele päälle karkeaa merisuolaa.
Paista pupuja noin 25 minuuttia, kunnes kärjet ovat kullanruskeita ja reunat näyttävät paistetuilta. Ota pupupullit uunista ja harjaa hieman voita jokaiselle lämpimälle pupulle. saattaa loppuun!

Pupun hännät on korostettu ripotetulla merisuolalla

Mutta pääsiäispupuja voit valmistaa vieläkin sydämellisemmin makusi mukaan

Tai muotoile ne etanoiksi

Kaikissa tapauksissa ne näyttävät uskomattoman hyviltä ja maistuvat tietysti myös siltä

Valmista vegaaninen hiivataikina

Voit vaihtoehtoisesti käyttää tätä vegaanista hiivataikinaa molempiin yllä oleviin resepteihin sekä kaikkiin mahdollisiin paistettujen pääsiäispupujen muotoihin. On sanomattakin selvää, että se maistuu hyvältä paitsi vegaaneille myös kaikille. Kokeile itse!

Ainekset:

2 1/2 kuppia (550 ml 550 g) kasviperäistä maitoa, haaleaa
2 tl ruskeaa sokeria
80 g tuoretta hiivaa tai 4 tl aktiivista kuivahiivaa tai pikahiivaa
7 kuppia yleisjauhoja
4 tl leivinjauhetta
3 tl suolaa
1/2 tl sitruunamehua
5 rkl öljyä

Valmista yksinkertainen hiivataikina vegaaneille

Valmistelu:

Huomautus: Jos käytät pikahiivaa, sekoita tämä suoraan jauhoihin. Muiden hiivojen tapauksessa sekoita haalea maito sokerin ja hiivan kanssa pieneen kulhoon ja anna seistä 10 minuuttia, kunnes hiiva aktivoituu. Hiiva vaahtoutuu ja alkaa laajentua.
Lisää hiivaseos monitoimikoneesi tai tehosekoittimen kulhoon yhdessä muiden aineiden kanssa. Sekoita hyvin, kunnes saat pehmeän taikinan, joka muistuttaa pizzataikinaa. Jos taikina vaikuttaa liian kuivalta, lisää hieman kasvipohjaista maitoa tai vettä. Jos se on liian pehmeää, lisää vain vähän jauhoja.
Anna taikinan kohota noin 15-20 minuuttia lämpimässä kalvolla peitetyssä keittiössä ja käytä haluttaessa välittömästi.