Vegaaninen omenapiirakka: yksinkertainen resepti, joka on meijeri- ja gluteeniton
Kevyt ja pörröinen vegaaninen omenakakku, jossa on kanelisokeripinnoite, pakattu tuoreen omenan makuiseksi ja aivan jumalalliseksi, tarjoillaan lämpimänä vegaanisen kermavaahdon tai jäätelön kanssa. Miltä se kuulostaa? Aika maukasta, eikö? Vegaaninen omenapiirakka voi itse asiassa olla paras jälkiruoka. Katso seuraava omenapiirakan resepti ja aseta esiliina päällesi. Leivotaan yhdessä vegaaninen omenapiirakka …
Vegaaninen omenakakku – herkullinen houkutus ilman eläintuotteita
Tämä gluteeniton vegaaninen omenapiirakka on täydellisesti maustettu, pörröinen, kevyt ja helppo valmistaa. Salaisen ainesosan ansiosta sillä on täydellinen rakenne ja se on ihanteellinen syksyn herkku. Tarjoile lusikalla vegaanista jäätelöä lopullisen herkullisuuden saamiseksi!
Omenapohjaiset jälkiruoat ovat yksi suosikeistamme.
Kaikki omenamurusta karamellisoituihin omenoihin muistuttaa meitä kodikkaista, sateisista iltapäivistä ja lämpimän teekupin nauttimisesta.
Vegaaninen leivonta: omenapiirakan resepti
Eikä tämä omenapiirakka ole poikkeus. Se on gluteeniton, mutta salaisen ainesosan lisääminen tekee siitä erittäin pörröisen ja kostean. Vuodenajasta riippumatta rakastat sitä yksinkertaisesti kauhalla maitotonta jäätelöä.
Perinteinen omenapiirakka
Omena murenee jäätelön kauhalla
Vegaaninen omenapiirakka – resepti
Tämä omenapiirakka on valmistettu salaisesta ainesosasta, nimittäin aquafabasta. Jos et ole koskaan kuullut aquafabasta, se on pohjimmiltaan kahvihernepurkin neste. Kuulostaa oudolta, mutta se on hienoa munan korvikkeena vegaaniseen leivontaan. Jos vatkaat sitä pitkään, siitä tulee erittäin pehmeää ja ilmavaa, ja voit lisätä sen kaikenlaisiin vegaanisiin resepteihin.
Ja Aquafaban tehtävä tässä reseptissä on juuri se: lisää tilavuutta, pörröisyyttä ja vastustamatonta koostumusta kakkuun. Joten kukaan ei usko sinua, että gluteeniton vegaaninen omenapiirakka ei sisällä munia eikä gluteenia sisältävää jauhoa!
Jäätelön kanssa tarjoiltu omenapiirakka on kesän suosikki jälkiruoka
Nauti Granny Smith omenalajikkeen tuoreesta, hedelmäisestä mausta
Granny Smith on tässä omenapiirakkareseptissä käytetyn omenan nimi. Herkän ja ainutlaatuisen maun vuoksi se sopii hyvin leivontaan. Voit kuitenkin kokeilla erilaisia omenatyyppejä ja selvittää, mikä omenatyyppi maistuu sinulle parhaiten.
Voit halutessasi lisätä myös pähkinöitä
Ainekset:
- 2/3 dl kookossokeria (ja lisää kakkuastian ripottelemaan)
- 800 g Granny Smith -omenoita kuorittuna ja hienonnettuna (punnitse vasta sitten)
- 1/2 dl aquafabaa (nestettä 1 purkista kikherneitä)
- 1/2 rkl sitruunamehua
- 1 rkl kanelia
- 1 rkl itse liukenevaa jauhoa
Valmista kaikki ainekset ja pidä ne käsilläsi … Se on paistettu …
Valmistautuminen:
Valmista kakkuvuoka joko voitele se kevyesti tai vuoraa leivinpaperilla. Ripottele kookos sokeria kakkuvuoan päälle ja aseta omenat ympyräksi ulkopuolelta sisäänpäin. Toista tämä, kunnes olet käyttänyt kaikki omenat.
Kuumenna uuni 180 asteeseen..
Aquafaba on monien vegaanisten reseptien salaisen ainesosan nimi
Sillä välin voittaa aquafaba sauvasekoittimella, kunnes muodostuu jäykkiä kärkiä. Tämä kestää yleensä noin 10 minuuttia. Joten ole kärsivällinen sen kanssa.
Kun muodostuu jäykkiä piikkejä, jatka vatkaamista lisäämällä vähitellen kookos sokeria. Lisää seuraavaksi sitruunamehu ja kaneli. Kun ne ovat sekoittuneet hyvin, pysäytä sekoitin ja sekoita jauhot vähitellen lastalla tai lusikalla.
Sekoita kaikki ainekset keskenään hyvin
Kaada taikina vuokaan ja paista esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia, kunnes kullanruskea. Kun kakku on täysin jäähtynyt, käännä se ympäri pitämällä kiinni kakun pohjasta uunikäsineillä, asettamalla lautanen tai kakkuteline päälle ja kääntämällä sitä varovasti ympäri.
Vegaaninen omenapiirakka – nopea ja helppo valmistaa
Tarjoile omenapiirakkaa vegaanisen jäätelön kauhan kanssa, jotta saat parhaan mahdollisen herkullisuuden!
Vinkkejä ja temppuja!
Muista avata aquafaba tarpeeksi kauan. Tämä on tärkeää kevyelle, pörröiselle ja pehmeälle tekstuurille.
Odota, että kakku jäähtyy kokonaan, ennen kuin käännät sen ympäri. Voit sitten lämmittää yksittäiset kakkupalat mikrossa ennen tarjoilua.
Kevyt ja pörröinen vegaaninen omenapiirakka
Saat lisää koostumusta ja rapeutta lisäämällä taikinaan noin 1/2 dl pähkinöitä (kuten saksanpähkinöitä) sen jälkeen, kun olet sekoittanut jauhot.
Anna sen maistua sinulle!
