Mausteiden ostaminen – luettelo mausteista, jotka sinun on aina lisättävä ostoksia tehdessäsi

Mausteiden ostaminen – Tavallinen mausteluettelo jokaiselle kotitaloudelle

Monipuoliset kotiruoat ovat avain parempaan terveyteen ravitsemusasiantuntijoiden mukaan. Mutta miten onnistut miettimään erilaisia ​​ruokia niiden maun ja ainesosien perusteella ja valmistamaan ne uudestaan ​​ja uudestaan? Se on yhä vaikeampaa stressaavassa jokapäiväisessä elämässä.

Osta mausteita – valkosipuli antaa lautaselle erikoisen maun

Parhaita avustajia tässä suhteessa ovat kulinaariset yrtit ja aromaattiset kasvit. Voit tehdä yksinkertaisesta terveellisestä ruoasta nopeasti jotain todella erityistä ja hemmotella aistejasi. Kaksi ripaus erityistä tai vielä kokeiltua maustetta tekee ihmeitä.

suola

Kyllä, mikä on keittiö ilman suolaa? Pieninä määrinä tämä mauste on myös erittäin tärkeä terveydellemme. Usein emme todellakaan tarvitse mitään muuta tehdäksemme ruokalajista maukkaan. Tiedät varmasti, että on parasta käyttää eri suolaa vuorotellen, eikö? Näin saat itsellesi erilaisia ​​ravintoaineita ja saavutat aina hieman erilaisen maun ruoanlaitossa.

Osta mausteita – ruoka ei vain maistu hyvältä ilman suolaa!

Mustapippurit

Mustapippuria voidaan lisätä lähes kaikkiin ruokiin. Sinun ei pitäisi ottaa tätä itsestäänselvyytenä. Keskiajalla mustapippuri oli yksi kalleimmista saatavilla olevista tuotteista. Tämä on yksi syy lisätä tämä omaan mausteluetteloosi.

Mustapippuri

Mustia pippureita saadaan Piper nigrum -kasvista. Niiden on oltava fermentoituja, kypsiä ja kuivattuja. Jos haluat erityisen täyteläisen maun, osta täysjyvätuotteita ja jauhaa ne juuri ennen syömistä. Kahdessa ruokalusikallisessa mustapippuria on noin 15 kilokaloria. Se sisältää myös 37% mangaanin päivittäisestä annoksesta.

Ripottele pippuria pihveille saadaksesi klassisen erittäin maukkaan maun. Sekoita maukas kastike oliiviöljystä, sitruunamehusta, merisuolasta ja jauhetusta mustapippurista.

punainen paprika

Punainen paprika on erittäin suosittu mauste. Se jauhetaan ja myydään tällä tavalla. Käytä sitä pastan kastikkeessa tai pizzassa. Punainen paprika kuuluu chilikastikkeeseen ja maistuu upealta yhdessä monien liha- ja vihannesruokien kanssa. Punainen paprika kehittää luonnetta ruoanlaiton ja muun lämpökäsittelyn aikana. Lämpötila ei kuitenkaan saa koskaan olla liian korkea. Muuten maku tulee liian katkera.

punainen paprika

Chilikastike niille, jotka pitävät ruoan mausteisemmasta

Tässä on kaksi vinkkiä elintarvikkeisiin, jotka maistuvat hyvältä pippurin kanssa. Vain muutamia mainitakseni – täytetyt paprikat, joissa on kukkakaalia ja punaviinillä ja basilikalla keitettyä kanaa tai kalkkunaa.

cinammon

Kaneli on erittäin herkullinen mauste ja sillä on monia etuja paitsi aisteille myös terveydellemme. Tämä aromaattinen mauste uutetaan kanelipuun kuoresta. Se poistetaan, kuivataan ja kääritään rulliksi. Kanelia löytyy markkinoilta kanelitankoina tai jauheena jauheena.

Kaneli jauheena

Kanelitangot

Kanelitangot voidaan säilyttää pidempään – vuoden ajan, esim. Kanelijauheella on voimakkaampi maku. Tässä muodossa se kuitenkin menettää ominaisuutensa kuuden kuukauden kuluttua. Kanelia on kaikenlaista.

Ceylonin kanelia arvostetaan eniten. Tätä kutsutaan edelleen “oikeaksi kaneliksi”. Kuitenkin on paljon keskustelua siitä, onko cassia- tai ceylonikaneli terveellisempää. Jotkut asiantuntijat varoittavat ensimmäistä kertaa liian suuresta haitallisen kumariinipitoisuudesta. Jos käytät kanelia paljon keittiössäsi, on parempi käyttää ceylonilaista kanelia ja rajoittua vain lusikalliseen päivässä.

Ennen kaikkea kanelia käytetään herkullisien leivonnaisten valmistamiseen. Mutta on monia karitsan ja kanan ruokia kanelilla. Lisäksi glögi tuoksuu ihanalta kanelilta joulun aikaan.

Kaneli keksit

kumina

Älä unohda kuminaa, jos sinulla on Osta mausteita. Tämän pitäisi olla myös suosittujen mausteiden luettelossasi. Se on mauste, jolla on erittäin pitkä historia gastronomiassa ja keittiössä. Käytä täysjyvätuotteita eikä jauhettuja. Ihannetapauksessa niiden pitäisi olla orgaanisia. Kuminan siemenet ovat upea raudan, mangaanin, sinkin, kalsiumin, magnesiumin, fosforin ja B1 -vitamiinin lähde. Kaksi ruokalusikallista sisältää 16 kaloria ja 16% raudan päiväannoksesta.

Kuminansiemenet

Jauhetut kumina siemenet

Kuminan ja mustapippurin yhdistelmän uskotaan olevan aphrodisiac joissakin itämaissa. Riippumatta siitä, toimiiko tämä sekoitus vai ei, se on ihana maku lisäys vihanneksille, kalalle ja kanalle. Kumina sopii hyvin erilaisten papujen, linssien ja melkein kaikenlaisen lihan kanssa. Käytä jauhettua kuminaa lampaanruokissa, lisää suolaa ja mustapippuria, niin saat herkullisen maun ja tuoksun.

timjami

Niin voimakkaan arominsa ansiosta timjami edistää monia kulinaarisia menestyksiä. Se on tunnettu gastronomiassa ja lääketieteessä vuosisatojen ajan. Timjamia käytetään edelleen aromaterapiassa. 2 ruokalusikallista sisältää vain 5 kaloria, mutta tuotat sen kanssa 10% päivittäisestä C -vitamiiniannoksesta.

Timjamin lehtiä

Valitse tuore timjami kuivattamisen sijaan. Kuinka saavuttaa parempi maku. Timjamin lehdet ovat erittäin mukavan vihreitä. Siksi koristat sillä paljon ruokia. Säilytä timjami pusseissa jääkaapissa.

Kuivattua timjamia

Voimme vain suositella tämän yrtin käyttöä kalan, kanan, salaattikastikkeiden ja keittojen valmistuksessa. Tuore timjami sopii erinomaisesti omlettien kanssa. Muista kokeilla tätä: soseutettua pinaattia munien ja timjamin kanssa.

inkivääri

Inkivääri on aromaattinen ja erittäin terveellinen mauste. Se on myös voimakas antioksidantti. Käytä ruoanlaittoon kokonaisia ​​juuria. Olisi parasta pilkkoa tai raasttaa ne. Niillä on myös miellyttävä maku ja hieno tuoksu. Tekemällä tämän teet terveydellesi suuren palveluksen. Inkivääriteen ja erilaisten mehujen lisäksi kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä ruokaa: kurpitsakeittoa inkiväärillä.

Inkivääri on terveellistä ja tekee ruoasta herkullisen

Kurpitsakeitto inkiväärillä maistuu hyvältä

valkosipuli

Valkosipuli on myös pakollinen mausteiden luettelossa. Seitsemässä varpaassa on 27 kaloria, 15% mangaanin päivittäisestä annoksesta, 13% B6 -vitamiinia, 7% C -vitamiinia, 6% sinkkiä. Valkosipulia on jauheena, mutta tuoreiden valkosipulinkynsien maku on paljon voimakkaampi. Tilanteesta riippuen toinen tai toinen vaihtoehto voi olla sopivampi. On parasta säilyttää valkosipuli pimeässä ja viileässä paikassa.

Valkosipulin kynnet

Lisää valkosipuli astiaan

Pidätkö kanelirullista?

Katso vain kuinka paljon suolaa syöt