12 különböző burgonyatípus, amelyeket nem ismert – tényellenőrzés
A burgonya a konyhák legsokoldalúbb összetevője világszerte. Legyen szó egyedi sütési receptekről, vagy a szokásos és szokásos curry -ről vagy vacsoráról, ezek elengedhetetlenek mindenki számára. De tudod, hogy nem csak az a fajta, amit megeszel, hanem különféle burgonyatípusok léteznek világszerte? Tehát bármennyire is izgalmas és megrázó, igen, ez igaz! Egy igazi burgonyaszerető tudhatja ezt, és ezek a burgonyák valóban ízletesek és tökéletesek a receptlistához való hozzáadáshoz.
Ma tudassa velünk és ismerjen meg mindent a világon jelen lévő burgonyafajtákról.
Burgonya és története:
Tudja, hogy Peru az első, amely burgonyát termesztett, ie 8000-5000 között. A perui inka indiánok először a zöldséget termesztették, majd később elterjedtek Európában. A burgonya Európában való bevezetése eredetileg Írországból származik, mielőtt más országokba terjed. Lassan a gazdák és a mezőgazdászok rájöttek, hogy ezeket a zöldségeket könnyű és gyors termeszteni, és óriási termesztésbe kezdtek, mielőtt elterjesztették volna a világra.
Burgonya besorolása:
Ha még nem tudja, akkor a burgonyán belül különböző osztályozások vannak, azok szerkezetétől, kinézetétől és húsától függően. Ezek a burgonyacsaládon belüli besorolások vezetnek más burgonyafajtákhoz. Itt vannak! Ismét emlékezzen arra, hogy e három osztályozáson belül: keményítőtartalmú, viaszos és univerzális, különböző típusú burgonya található!
Keményítőtartalmú burgonyafajták:
Ahogy a neve is sugallja, a keményítőtartalmú burgonya a leggyakoribb száraz burgonya, keményítőtartalommal. Nagyon száraz textúrájúak, gyorsan összeomlanak és könnyen elkészíthetők. Ezek a gyakori típusok, amelyekkel gyakran találkozunk, és burgonyapüré, sült burgonya stb. Készítéséhez használhatók. Sütve a keményítőtartalmú burgonya hihetetlenül finom, ropogós érzetű és ízű, de belül bolyhos..
Viaszos burgonya:
Ezek a viaszos burgonyák valóban lényegesen kevesebb keményítőt tartalmaznak. Azonban viaszos érzésűek, magas nedvességtartalommal és krémes tapintással. A burgonya alakja gyakran megszakad főzés után. A viaszos burgonyát gyakran salátákhoz, levesekhez vagy rakott ételekhez használják.
Univerzális burgonya:
Most ezek ideálisak lehetnek mindenféle burgonyaétel sütéséhez és főzéséhez. Bolyhos állagúak, közepes tartalmat és keményítőt tartalmaznak. Még mérsékelt vízszinttel is rendelkeznek, és ideális esetben pörkölt, párolt, sült vagy süthető.
A legnépszerűbb burgonyafajták nevei és típusai:
A világon több százféle burgonya létezik. Sajnos nem ismerhetünk meg mindenféle burgonyát és fajtáik nevét. Ezért összegyűjtjük és összeállítjuk a leghíresebb és legnépszerűbb burgonyát, amellyel gyakran találkozunk vagy már ismerjük kedvenc receptjeink elkészítéséhez. Íme a leggyakoribb burgonyatípusok listája a főzéshez, csak az Ön számára!
1. Russet burgonya:
Ezek az első leggyakoribb burgonyatípusok, amelyeket a legtöbb ember már ismer. A rózsa sötétbarna színű, és közepes vagy nagy méretéhez képest szinte észrevehető. Ennek a burgonyának a belseje bolyhos, gyorsan főzhető vagy főzhető. Ízletes hasábburgonyát lehet készíteni ilyen típusú fehér húsú burgonyával, burgonyapürével vagy más rántott ételekkel.
Struktúra: Keményítőtartalmú
Bőrszín: Sötétebb vagy közepes barna színű
Hús színe: fehér, halvány színű hús
Felhasználás: Pépesítés, sütés, sütés
Egyéb nevek, ha vannak: Idaho Russet
2. Jewel Yams:
Bár a név azt mondja: yam, nem ez az igazi yam, amit a piacon talál. Az ékszer -yams lágyabb, édesebb burgonyafajta, nedves és lágyabb húsú keményítőtartalmú textúrával. Lágyak, íze kissé édes. Ez a fajta burgonya nem alkalmas sütésre; azonban tökéletes olyan receptekhez, amelyek pépesítést, sütést stb.
Struktúra: Keményítőtartalmú
Bőrszín: Barna színű, réz színű
Hús színe: narancssárga árnyalatú hús
Felhasználás: Pépesítés, forralás és pörkölés
Egyéb nevek, ha vannak: Ékszer édesburgonya
3. Új burgonya:
Fogadjunk, hogy a legtöbben nem hallottak erről a fajta változatosságról. De ahogy sejtheti a névvel, fiatalabbak a burgonyaváltozatokban, amelyek korábban szüretelnek, mint mások. Ezt figyelembe véve vékony és érzékeny bőrük van, krémes és csúszós húsuk van. A bőr is könnyen lehámozható; azonban tekintettel a fiatalabb korú burgonyára, nem lesznek sokáig tartósak.
Struktúra: Viaszos
Bőrszín: különböző bőrszínek
Hús színe: különböző színű hús
Felhasználás: forrásban vagy gőzölésben
Egyéb nevek, ha vannak: Baba burgonya
4. Kennebec burgonya:
Ezek a Kennebec burgonyák a szakács kedvenc fajtái és fajtái közé tartoznak a zöldségekben. Tökéletesek rántott ételekhez és receptekhez. A Kennebec burgonya segít abban, hogy a recept sima és ideális ízű legyen az ékektől a hasábburgonyáig. Az ilyen típusú burgonya mogyorós ízű, keményítőszerű érzésű, és főzéskor nedves, de ropogós. Az állaga nagyon jól összeáll főzve és főzve.
Struktúra: Minden célra
Bőrszín: Bézs és barnás
Hús színe: Halvány fehér
Felhasználás: Rántás, chips és ék
Egyéb nevek, ha vannak: egyik sem
5. Német pillangó burgonya:
Ez egy másik gyakori burgonyatípus. Sárga színű, és többnyire közepes vagy apró méretű, de nem túl óriási méretű. Ez a burgonya a burgonya sárga fajtái alá tartozik, tekintettel a héj színére és szerkezetére. A német pillangó burgonya finom és sima, vajas ízű. Az ilyen típusú burgonya tökéletes ahhoz, hogy jó pépesített vagy főtt íze és finomsága legyen.
Struktúra: Minden célra
Bőrszín: Barna és arany színű
Hús színe: Sárga hús
Felhasználás: Forralás, pépesítés, pörkölés és sütés
Egyéb nevek, ha vannak: egyik sem
6. Yukon arany burgonya:
Ez ismét a leggyakoribb és leghíresebb burgonyatípusok közé tartozik. Ez a burgonya sokoldalú, tökéletes lehet sütéshez vagy sütéshez, vagy pároláshoz és forraláshoz. A Yukon burgonya, ahogy a neve is sugallja, aranyszínű bőrszínű. Ezek a bőr érzékeny és finom, nem igényel külön peeling eljárást. A belső hús krémes állagú, puha tapintású és tökéletes a receptekhez.
Struktúra: Minden célra
Bőrszín: Arany színű
Hús színe: Sárga
Felhasználás: Forralás, sütés, sütés, párolás
Egyéb nevek, ha vannak: Arany burgonya
7. Red Bliss Burgonya:
A vörös boldogság burgonya a vörös színű burgonya családjába tartozik. Ezek viaszos burgonyák, magas víztartalommal, nedvességgel rendelkeznek, és nem nagyon nehéz főzni. A burgonya tökéletes a pépesítéshez és az étkezéshez, és egészséges tulajdonságokkal is rendelkezik. A vörös bőr itt nem igényel külön peeling eljárást, a belső hús pedig krémes és vajas állagú. A vörös boldogság burgonya híres a legegyszerűbb receptekről, beleértve a főzést és a gyógynövényekkel való fogyasztást.
Struktúra: Viaszos textúra
Bőrszín: Piros
Hús színe: Halvány fehér
Felhasználás: Pépesítés, forralás, főzés és párolás
Egyéb nevek, ha vannak: egyik sem
8. Lila perui burgonya:
A lila perui burgonya, ahogy a neve is sugallja, Peru régióból származik. Lila bőrük és húsuk kékes-lila árnyalatú, a bőr lágy textúrájú, és a lila burgonya fajtái alá tartoznak. Ezek a burgonyák viszonylag kisebb méretűek és keményítőtartalmúak. A legegyszerűbb burgonya a főzésben, ideális sütéshez és pépesítéshez. Ezek cső alakúak, és az ujjas burgonya fajtájába tartoznak.
Struktúra: keményítőtartalmú
Bőrszín: Sötét árnyalatú lila bőr
Hús színe: lila hús
Felhasználás: Pörkölés, sütés és pépesítés
Egyéb nevek, ha vannak: egyik sem
9. Orosz banán burgonya:
Az orosz banán burgonya ismét cső alakú, és az ujjfajták kategóriájába tartozik. Sárga húsúak, banán alakúak, ívelt és hajtogatott megjelenésűek. A viaszos textúrájú azonban nem igényel hámozást, és fel lehet használni egészben vagy pörkölten. Tökéletesek édes ízkeverékkel, lágy és finom vajas ízzel. Próbálja ki őket salátákhoz, grillezve vagy pirítva, és később meg fogja köszönni nekünk!
Struktúra: Viaszos
Bőrszín: Arany/barnás/bézs
Hús színe: Sárga
Felhasználás: Grillezés, sekély sütés, forralás
Egyéb nevek, ha vannak: egyik sem
10. Hannah édesburgonya:
A Hannah típusú édesburgonya azonban nagyon hasonlít a fehér burgonyára. Azonban nagyon sűrű és sűrű szerkezetűek. Ezek a burgonyák, tekintettel szilárd megjelenésükre, főzéskor általában nem törnek össze. Forrás vagy sült krumpli használata előtt szeletekre vághatók és kockákra vághatók, tekintettel vastag textúrájukra és megjelenésükre. Ugyanezen okok miatt a Hannah édesburgonya főzése is több időt vesz igénybe, mint más társaik.
Struktúra: Minden célra
Bőrszín: Barnásbarna színű
Hús színe: sárga/krém
Felhasználás: Pépesítés, sütés és párolás
Egyéb nevek, ha vannak: Édes Hannah, sárga édesburgonya
11. Minden kék burgonya:
Ezek azok az egyedülálló burgonyafajták, amelyekkel valaha találkozott. A teljesen kék burgonya nagyon sötét színű, bíbor színűnek tűnik, tekintettel az antocianin (antioxidánsok) magas jelenlétére. Ezek az antioxidánsok más gyümölcsökben is megtalálhatók, például áfonyában és padlizsánban, és hasonlóan ezekhez a színekhez. Ezenkívül ezek lágyak és kicsit magasabb keményítőtartalmúak, mint a többi. Így tökéletesek sütéshez, ideális esetben olívaolajjal vagy vajjal, gyógynövényekkel és citrommal meglocsolva!
Struktúra: Univerzális textúra
Bőrszín: Sötét lila
Hús színe: Lila vagy levendula árnyékú hús
Felhasználás: Sütés, sütés, forralás és pörkölés
Egyéb nevek, ha vannak: egyik sem
12. Piros hüvelykujj burgonya:
Ezek a vörös hüvelykujj típusú burgonyák a vörös burgonya fajtái közé tartoznak. A fogás kategóriájába tartoznak, cső alakú felépítéssel és megjelenéssel. Azonban kicsi méretűek és vonzó megjelenésűek, élénkpiros színű és rózsaszín húsú. A vörös hüvelykujjú burgonya teljes egészében az egzotikus zöldségek kategóriájába tartozik, tekintettel az ínyenc receptekre, a pépesítésre, a sütésre és az általános sokoldalú felhasználásra. A levesektől a salátákig ezek a burgonyák megjelenést és ízt kölcsönöznek. Ez a szakácsok kedvelt választása.
Struktúra: Viaszos
Bőrszín: Piros
Hús színe: Rózsaszín árnyalatú hús
Felhasználás: Forralás, sütés
Egyéb nevek, ha vannak: egyik sem
Érdekes tények a burgonyáról:
Nos, szeretünk olyan dolgokat hallani, amelyekről még nem is hallottunk, és most jön a burgonya. Tehát itt van néhány érdekes tény.
- A burgonya műszakilag még életben van, amikor megvásárolja. Tudod, azt?
- Ezek a burgonyák az első űrben termesztett zöldségek közé tartoznak.
- Több száz burgonya létezik, amelyekről talán nem is hallottál. Amit hallunk, csak néhány fajta.
- A burgonya zöldre válhat, ha túl sok fotoszintézisbe kerül.
- A burgonya chipset, a legnépszerűbb köretet, amit valaha hallottunk, csak véletlenül találták ki (úgy tűnik)! Egy szakácsnak egyszer a munkáltatója kedvében kellett járnia, aki nem szereti a vastag, nagyobb kockára vágott burgonyát, amelyet megfőznek. Kevés receptet próbált ki, és csak sózta sóval és gyógynövényekkel, hogy lenyűgözze. Ez az; ma már a világ leghíresebb és legnépszerűbb snackjei közé tartoznak.
Tudta, hogy a világon sokféle burgonya létezik? Nos, mi biztosan nem. Számunkra is kiváló izgalmas lecke. Mik a gondolatai? Mondja el nekünk észrevételeit is; szeretünk hallani felőled!
Jogi nyilatkozat:
Ez kizárólag tájékoztató jellegű útmutató a burgonyatípusokról. A cikkben szereplő vélemények és áttekintések az internet különböző forrásaiból származnak. A szerző nem garantálja és nem ígéri a cikkben közölt tények pontosságát.
Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/probotmusic.com/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80